Recette de Janvier Compote de pommes et poires aux épices douces
- Florian Dos Santos
- il y a 3 jours
- 2 min de lecture
Une recette d’hiver réconfortante pour renforcer l’immunité
En janvier, l’hiver nous invite naturellement à ralentir, à nous recentrer et à prendre soin de notre énergie vitale. Selon la médecine traditionnelle chinoise, cette saison est propice aux préparations chaudes, douces et digestes, qui soutiennent à la fois le corps et l’émotionnel.
La compote de pommes et poires aux épices douces est une recette simple, accessible à tous, idéale pour apporter chaleur, réconfort et vitalité au cœur de l’hiver.
Une cuisine consciente et sensorielle
Avant de commencer la préparation, prends un instant pour :
respirer profondément,
poser une intention (chaleur, douceur, protection),
observer les couleurs, les odeurs, les textures.
Cette manière de cuisiner transforme la recette en un véritable moment d’animation sensorielle, en cohérence avec une approche ludique et consciente de l’alimentation.
Ingrédients (pour 4 personnes)
3 pommes
3 poires
1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 petite tranche de gingembre frais (facultatif)
1 étoile de badiane (facultatif)
Un fond d’eau
(Optionnel) : une cuillère de miel ou de sirop d’érable après cuisson
Préparation
Éplucher et couper les fruits en morceaux.
Les placer dans une casserole avec un fond d’eau.
Ajouter les épices.
Faire cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à obtention d’une compote fondante.
Retirer les épices entières et mixer ou écraser selon la texture souhaitée.
À consommer tiède ou chaude, pour respecter l’énergie de l’hiver.
Astuce bien-être
Cette compote peut être consommée :
au petit-déjeuner chaud,
en dessert léger,
ou en collation réconfortante lors d’une journée froide.
En hiver, chaque geste compte : cette compote simple et chaleureuse nous rappelle que prendre soin de son énergie commence souvent par de petites attentions, conscientes et bienveillantes, qui nourrissent le corps autant que le cœur.
Le Flo d'animation 🎉
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